Riesling, Sauvignon blanc, Weißer & Grauer Burgunder, Spätburgunder & Saint Laurent

In unserem Sortiment finden Sie 60 % Riesling und 25 % Spätburgunder. Die restlichen 15 % teilen sich Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Sauvignon blanc sowie Saint Laurent.

 

Unser Riesling wird überwiegend, modern im Edelstahltank ausgebaut. Alle frischen, feine Aromen die Ihn so einzig machen bleiben so erhalten und kommen voll zur Geltung.

Ausnahme bietet hier unsere Spätlese aus ALTEN REBEN. Sie lebt, wie unser Grauer Burgunder, von der Fülle und Kraft des Weins. Fruchtaromen treten in den Hintergrund, Reife, Dichte und Komplexität sind verstärkt.

 

Unseren Sauvignon blanc bauen wir im Stiel der Loireweine aus: frisch, fruchtig mit grünen Aromen.

 

Meine Liebe zum Spätburgunder endeckte ich während meiner Ausbildung am Kaiserstuhl / Baden. Traditionell, im Verfahren der Maischegärung, werden die Beeren nach der Ernte von den Stielen getrennt. Schalen, Kerne und Saft vergären gemeinsam in einem Fass über mehrere Wochen zu kraftvollen Burgundern.

 

 

Die Trauben für unsere Weine erzeugen wir kontrolliert umweltschonend, d.h. wir verzichten gänzlich auf Herbizide und Insektizide. Weiter minimieren wir die Pflanzenschutzmittel auf ein Geringstes.

Wir düngen mit organischer Masse und bepflanzen unsere Weinbergszeilen mit einer Vielzahl an Nutzpflanzen, wie z.B. Leguminosen, die wertvollen Stickstoff aus der Luft sammeln und in den Boden abgeben.

Eine breite Fauna, die uns bei der Arbeit unterstützt fühlt sich zusätzlich sehr wohl.


Die geernteten Trauben werden äußerst schonend transportiert und behandelt.

"Weniger ist Mehr" lautet unser Wahlspruch im Keller. Gut versorgte Trauben brauchen keine zusätzlichen Nährstoffe oder gar Behandlungsmittel.

Filtrationen werden auf das Mindeste beschränkt, bei unseren Spätburgundern gänzlich.

 

Eine Übersicht unserer Weine sowie eine Preisliste stellen wir Ihnen gerne auf Anfrage zur Verfügung.

Anschrift

Weingut Mehl
Haselnußgasse 6
65396 Walluf

Telefon: +49 6123 73274

E-Mail: info@weingut-mehl.de

 

 

Benutzen Sie auch gerne unser Kontaktformular.

Öffnungszeiten Vinothek

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Samstag 10 - 14 Uhr

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